Hormis la cuisine italienne et ses vins, l'autre spécialité du restaurant le Borgia est la pizza. Le large choix s'étend des pizzas classiques comme la Margherita et la Calzone, aux pizzas originales comme la Popey et la Miss Italia.
Toutes les pizzas sont faites au feu de bois à l'aide d'un four intérieur pour l'hiver et un four extérieur pour l'été. Sur demande, les pizzas peuvent être faites moins grandes pour les enfants ou les petits appétits.
Le four à pizza fonctionne jusqu'à 23h du mardi au samedi au restaurant Le Borgia.
Toutes les pizzas sont également disponibles à l'emporter.
¤ Pizza Luigi : tomate, mozzarella, oignons, pancetta, oeufs, olives, fontina, origan
¤ Pizza dello chef : tomate, mozzarella, artichauts, salami piquant, Buffala, origan
¤ Pizza paese mio : tomate, mozzarella, aubergines grillées, ail, bolets, origan
¤ Pizza Diavola : tomate, mozzarella, chorizo, origan
¤ Pizza Guido : mozzarella, roquette, bresaola, tomates cerises, mozzarelline, origan
¤ Pizza Miss Italia : tomate, mozzarella, roquette, jambon de Parme, copeaux de Grana Padano, tomates cerises, mozzarelline, huile de truffe, origan
¤ Pizza Pulcinella : tomate, mozzarella, scamorza affumicata, tomates cerises, champignons de Paris frais, rucola, jambon de Parme, origan
¤ Pizza Hawaïenne : tomate, mozzarella, jambon cuit, ananas, origan
¤ Pizza Popey : tomates fraîches, mozzarella, ricotta, épinards, origan